Let you know
缶ビール（350ml）は現在も製造が追い付かず在庫切れとなっております。
酒販店様、お客様におかれましては、在庫切れの状態が続き
酒販店様、お客様におかれましては、在庫切れの状態が続き
多大なご迷惑をおかけしておりますことを深くお詫び申し上げます。
引き続き 缶ビール（350ml）の販売予約は承っておりますが、
在庫の安定的な供給を目指し一層の強化に努めて参る所存でございます。
何卒ご理解・ご容赦いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
Our Beer style
ブルワーであり 農家でもある私たちが醸した
クラフトビールです！
私たちはナチュラルカーボネーション（瓶内二次醗酵）や
バレルエイジ（バーレイワイン）スタイルを得意とし、
積丹岳の雪解け水（伏流水）を使って醸造しています。
余市醸造所（余市町黒川町）は2024年度 完成予定です。
Our philosophy
私たちは低いアルコールボリュームの
ビールが好きではありません。
飲み続けてくれれば必ず好きになって
もらえると
信じています。
ファーストバッチより４種類を缶ビールでリリースします！
Sawamachi Ale ABV 6.0% IBU 36
ホップによる柑橘系の香りが特徴のアメリカンペールエールです。
沢町は余市町の歴史そのもの、町民に末永く愛されるビールをイメージして
「サワマチエール」と名付けました。
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バレルエイジ スタイル
余市ならではの国産ウィスキー樽での醗酵と熟成
主発酵後、国産ウィスキー樽で３ヶ月〜１年以上熟成させたビール（バーレイワイン）にも挑戦します。ウィスキー樽の他にもコニャック樽、ブランデー樽、バーボン樽での熟成にもチャレンジして行きますので乞うご期待。
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